Unsere Kuchen stellen wir nach altdeutscher Art „wie zu Großmutters Zeiten“ her. Dabei ist das nicht nur ein billiger Werbespruch, denn die Kuchen wurden tatsächlich nach den gleichen Rezepten schon von meiner Mutter und meiner Oma in unserer Bäckerei so gebacken, weiter zurück weiß ichs nicht, war ich noch nicht da. Grundlage für alles bildet, wie im mitteldeutschen Raum üblich, ein süßer Hefeteig. Darauf kommen verschiedene selbst hergestellte Füllungen, wie z.B. gekochter Vanillepudding mit echter Bourbonvanille, gekochte Mohnfüllung mit ganzem Mohn, verschiedene Quarkfüllungen und Früchte. Bedeckt ist das Ganze mit leckeren Streuseln oder Eierschecke nach einem Dresdener Rezept (nur nicht ganz so hoch). Die Stücken gibts einzeln oder auch mehrere oder auf Bestellung als schick angerichteten Kuchenteller (siehe Foto).

Unsere Kuchen