Platzkuchen

Platzkuchen,        Huckelkuchen,        Aufläufer, Prophetenkuchen        sind        nur        die geläufigsten     Namen     für     dieses     im ostthüringer     und     westsächsische Raum   bekannte   Gebäck.   Es   enthält neben   vielen   Eiern   auch   einiges   an Weinbrand.   Dieser   verdunstet   beim Backen   und   wirft   die   Huckel   in   den Huckelkuchen.   Danach   wird   er   noch kräftig   gebuttert   und   gezuckert   und   es entsteht ein sündhaft leckeres Gebäck.

Spezialitäten

Wie   auch   unser   Backwerk   ist   diese   Seite   selbstgebacken und an dieser Stelle noch nicht ganz vollständig.