Platzkuchen

Platzkuchen, Huckelkuchen, Aufläufer, Prophetenkuchen sind nur die geläufigsten Namen für dieses im ostthüringer und westsächsische Raum bekannte Gebäck. Es enthält neben vielen Eiern auch einiges an Weinbrand. Dieser verdunstet beim Backen und wirft die Huckel in den Huckelkuchen. Danach wird er noch kräftig gebuttert und gezuckert und es entsteht ein sündhaft leckeres Gebäck.

Spezialitäten

Wie auch unser Backwerk ist diese Seite selbstgebacken und an dieser Stelle noch nicht ganz vollständig.